鹅

吴山贡鹅(又名行密贡鹅)起源于吴山镇，是安徽省合肥市长丰县吴山镇的传统名菜，色泽清爽，香气浓郁，味美醇厚，回味无穷。此菜源于唐朝乾符年间。唐末五代十国期间，吴国的创立者杨行密攻庐州(今合肥)、战广陵、克淮南、伐江夏，...

南溪白鹅，四川省宜宾市南溪区特产，中国国家地理标志产品。2016年7月，原国家质检总局批准对“南溪白鹅”实施地理标志产品保护。南溪白鹅体型清秀、个体适中、通体雪白、毛丰掌红，皮肤有光泽，肉色为淡红色，纹理清晰；肉味鲜香，...

溪芝鹅，四川省蓬溪县特产，中国国家地理标志产品。2011年9月19日，原国家质检总局批准对“溪芝鹅”实施地理标志产品保护。溪芝鹅个体中等（上市体重3.0千克以上，胴体重2.1千克以上）、肌肉结实、结构匀称、抗病力强、全身...

开江白鹅，四川省达州市开江县特产，全国农产品地理标志。2012年08月03日，原中华人民共和国农业部正式批准对“开江白鹅”实施农产品地理标志登记保护。开江白鹅肉质鲜美，具有低脂肪、低胆固醇、高赖氨酸的特点，其中粗脂肪含量...

平坝灰鹅是贵州省地方优良品种，具有遗传性能稳定、觅食力强、生长快、育肥性能高、以草食为主、肉质鲜美细腻等特点，是发展草地畜牧业和无公害食品的优良鹅种。鹅身背面、两翼羽毛为灰色，前胸、腹部羽毛为灰白色或白色。喙短且硬呈黑色...

回族是芒棒的世居少数民族，有2595人，占腾冲市回族总人口的32.17%，长期以来形成了独具特色的清真饮食文化，其中最具代表性的恐怕要数腊鹅了。芒棒回族制作的腊鹅以其外形美观、制作工艺独特、味道鲜美、清香酥脆而倍受欢迎。...

广东省清远市清新县特产乌鬃鹅，其肉质鲜美，体质结实，体形适中，骨骼小，肉嫩而多汁。清远特产的纯种乌鬃鹅被列为广东省四大名优鹅种之一。清远乌鬃鹅又称黑鬃鹅，属小型鹅种，因其颈至背鬃毛有一明显黑色羽毛带，故称清远乌鬃鹅；是珠...

皖西白鹅原产于安徽省六安地区，是中国优良的中型鹅种。该品种是经过长期人工选育和自然驯化而形成的优良地方品种，适应性强、觅食力强、耐寒耐热、耐粗饲、合群性强。早期生长速长快，肉质细嫩鲜美，特别是羽绒产量高、且绒品质优。六安...

永平白鹅，云南省大理白族自治州永平县特产，全国农产品地理标志。2015年11月05日，原中华人民共和国农业部批准对“永平白鹅”实施国家农产品地理标志登记保护。永平白鹅是大理白族自治州永平县回族农民在特定的地理气候环境、饲...