青梅

紫苏梅子姜，也有叫紫苏桃子姜的。用料大都是有紫苏叶，杨梅，脆桃，新鲜的仔姜片，辅料有冰糖、米醋和盐。当然用料也可以根据个人口味做适当调整。紫苏，叶紫，气香，辛温发散，通阳化气，能散寒气，清肺气，宽中气，安胎气，下结气，化...

2022年的夏天比往年来得更晚一些，无需天气预报，身在长沙县北山镇，看看北山青梅的成熟期就显而易见！“去年是四月底就已经成熟了，今年到了五月上旬了，晚了大概十来天吧。”北山镇蒿塘社区的何阿姨，是青梅的忠实粉丝，从娘家到婆...

雕梅是白族传统名特食品，雕梅因在青梅果上雕刻花纹而得名。据史书记载，远在唐代南诏时期，就有探亲访友相互馈赠雕梅的风俗。主产区为云南省大理白族自治州洱源县和大理市，其余大理州内各县均有分布。其中以洱源最为有名。雕梅既是大理...

洱源梅子，云南省洱源县特产，中国国家地理标志产品。2007年12月28日，原国家质检总局批准对“洱源梅子”实施地理标志产品保护。洱源县气候适中，是大理州水果基地之一，具有种植各种名、特、优、稀经济林果的传统，素有林果之乡...

施甸雕梅是用当地梅子制成的，到现在已有200多年的历史了。为什么叫做雕梅呢，那是因为在加工的时候表面会雕刻上各种各样的花纹，所以才叫做“雕梅”。雕梅不仅味道清香，外形好看，而且能醒神润肺、生津止渴。当地会用雕梅来制作酒，...

诏安青梅的特点具有果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高、富含人体所需的多种氨基酸，具有酸中带甜的香味，特别是因其富含果酸及维生素C。在诏安地区有89.13%的青梅被加工为半成品，这种青梅半成品富有弹性，呈...

青梅干，简称为梅干，也称为话梅，是以青梅为原料制作而成的。特别是素有“中国青梅之乡”的诏安县，自古就有种植青梅的历史，且以种植广、产量大、品质优著称。用诏安青梅加工而成的青梅干，具有外观色泽鲜艳，皮Q不易破损，味道可口...