北京年糕
北京年糕是一道传统的地方小吃，属于年节食品。花色品种很多，仅凉糕的品种就有盆糕、馅糕、米糕、豆面糕、塔糕、艾窝窝、豆渣糕、卷糕、藕丝糕、粽子等十多种。驴打滚又名豆面年糕是老北京传统小吃之一，因其最后制作工序中撒上的黄豆面...
年糕
蒙自年糕
云南蒙自年糕是一种放红糖或玫瑰糖的甜年糕。她实在是年糕界的俏娇娘，水磨的糯米加入红糖芝麻、玫瑰、花生仁、云腿等好料，把材料调成糊状，入碗足足用150度的高温蒸熟再冷却后才算完成。蒙自年糕呈半圆球形，深棕红色，鲜艳油润，味...
遂昌黄米果
黄米粿是流行于浙江西南地区即遂昌、松阳、龙泉等地的小吃，最早由松阳传进四周县市。黄米粿黄中透绿，色泽晶莹，清香宜人，柔嫩可口。用高山某些乔木烧成灰，沥取其汁，浸上等粳米至米色橙黄，冲净蒸熟，置石臼中捣成团，然后分切小块，...
遂昌发糕
发糕是以糯米为主要材料制成的传统美食，是一种大众化的饼类食物，广泛分布于北方与南方广大地区。其味清香，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。其中“龙游发糕”为非遗产项目，制作工艺独特。另外如岳阳、惠州等地的发糕，都各具特点...
思南花甜粑
花甜粑是贵州省思南县人的必备年货，是可以吃的艺术品，它集中国南北年糕文化之大成，是全国唯一一种在食品内部进行艺术创作的食品，唯一一种在食品内部体现文化内涵的食品。它的神奇之处在于不管粑体有多长，把它横向依次切成薄片，每片...
