阜宁大糕，又名玉带糕、一品玉带糕，阜宁地区传统糕类佳品。产于中国散文之乡——江苏省盐城市阜宁县，糕片白如雪，柔如云，甜如蜜，卷得起、放得开，入口香甜、滋润细软、营养丰富、老幼皆宜。阜宁大糕十分美味，主要以糯米粉精制而成。
“殷记牌”和“李八味牌”比较正宗
购买阜宁大糕前，首先要认准这两种品牌“殷记牌”和“李八味牌”；这2个牌子的口味比较正宗。
常见吃法
将大糕一片一片揭开，无需刷油，直接平铺在烤盘上，烤箱180度6分钟，冷却后吃，嘎嘣脆，一级棒！
历史
阜宁大糕，已有400多年历史，在乾隆年间，乾隆南巡江南，住宿淮安府，阜宁县令以糕点进贡皇帝，乾隆吃后，赞不绝口，赐名“玉带糕”。
习俗
阜宁、射阳及周边一带在新年以及婚庆佳节都要借阜宁大糕祈福，含有步步高升之意。且在大年初一有不吃大糕不能说话这一习俗。
