蓬溪青花椒，四川省蓬溪县特产，中国国家地理标志产品。2013年09月26日，原国家质检总局批准对“蓬溪青花椒”实施地理标志产品保护。
蓬溪青花椒颜色碧绿少有杂色；颗粒均匀、硕大饱满；果实肉厚，有光泽；油囊密布、鼓实，精油腔多而密；内果皮光滑，薄革质；香气浓郁持久，麻味纯正；每千粒净重约为15克左右。蓬溪青花椒其最突出的特点是：油多，麻味足，清香味浓郁而绵长；是主要的调味品调料，果皮、种子也可入药。在车内、房间等地方放置，可达到放置留香的效果，是其他花椒所不能代替的。
产地保护范围
蓬溪青花椒产地范围为四川省蓬溪县现辖行政区域。
