笋干 - 特色优联

长宁苦笋，四川省宜宾市长宁县特产，中国国家地理标志产品。2018年3月，原国家质检总局批准对“长宁苦笋”实施地理标志产品保护。长宁苦笋香气和味道极其独特，闻起来有淡淡的苦气，入口即有苦味，咀嚼回味甘甜，故俗称“甜苦笋”。...

兴文方竹笋，四川省兴文县特产，中国国家地理标志产品。2016年7月，原国家质检总局批准对“兴文方竹笋”实施地理标志产品保护。兴文方竹笋笋形似方非方、似圆非圆，略呈方形，笋肉丰腴呈黄色或淡黄色，肉质脆嫩，笋箨有光泽不萎蔫，...

桐梓方竹笋，贵州省桐梓县特产，中国国家地理标志产品。桐梓方竹笋依托桐梓独特的高原生态气候，大娄山独特地貌以及土壤环境，以桐梓原产方竹笋为原料，分别按照不同的工艺，制作成鲜笋和干笋。鲜笋保持了桐梓方竹笋原生态的形状，食用方...

崇州牛尾笋，四川省崇州市特产，中国国家地理标志产品。2012年12月31日，原国家质检总局批准对“崇州牛尾笋”实施地理标志产品保护。崇州牛尾笋，笋肉黄色或黄白色，新鲜清洁、笋肉丰腴、肉质脆嫩，笋箨有光泽不萎篶，具有“鲜、...

峨边竹笋，四川峨边彝族自治县特产，中国国家地理标志产品。2013年12月30日，原国家质检总局批准对“峨边竹笋”实施地理标志产品保护。峨边竹笋产于四川省乐山市峨边彝族自治县。峨边竹笋作为地方特有的竹类资源，已有上百年种植...

井冈山烟笋是江西省吉安市井冈山市的特产。烟笋受人青睐，“美味”只是原因之一，“健康”则是原因之二：烟笋富含的长纤维对人类的肠胃内壁具有极好的“清扫”功能，是消化道的优秀“清道夫”，长期时用烟笋，对减少肠胃癌症的发病率...

桂林酸笋是广西著名的美食。把春笋砍回来，然后剥去外壳，把里面的芯切成块或者厚一点的片，然后整齐的玛在用来腌渍的罐子里，放上一碗水，想要水多就多放一点，然后密封，一个星期后就可以变成酸笋了，捞出来加上辣椒油盐炒过就可以吃啦...

平阳马蹄笋为浙江省平阳县传统名优特产，是食用笋家族中的上乘品种。其产于6-10月份，正好填补了夏秋季节鲜竹笋供应的空白，是暑令时节不可多得的清爽可口蔬菜。平阳马蹄笋，高纤维、低脂肪、富含18种人体所必需的氨基酸和铁、钙...

笋干是以笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、手工切片/压榨成型处理、自然晾晒/烘干、整形包装等多道工序精制而成。笋干色泽黄亮、肉质肥嫩，含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纤维的特...

天目笋干是浙江省杭州市天目山的传统名菜，由鲜嫩竹笋精制而成，以“清鲜盖世”、“甲于果疏”著称，其中最著名的属石笋干。传统品种有“焙熄、扁尖、肥挺、秃挺、小挺、直尖”等，根据不同口味可以分为淡笋干、咸笋干，以及可以直接作为...

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