何大妈豆瓣 “何大妈”口香豆瓣是平昌县著名的地方特产,曾多次受到省、市、县领导的赞誉。产品是采用百年祖传传统工艺酿制而成的风味食品,自产品面世已来,深受广大消费者喜爱,现已有口香豆瓣、红豆腐、甜蒜、红油藠(团葱)等系列产品。选用优质...
宣威火腿酱 玩在云南,吃在曲靖,一提到曲靖,人们首先想到的就是美食,曲靖的美食可谓是闻名遐迩,宣威火腿、富源的酸菜猪脚等等,然而,在会泽有一种色香味美的东西火腿酱。火腿酱选用当地纯天然饲养的土猪原料,品质纯正,肥肉少、精肉多、肉质鲜...
永丰辣酱 永丰辣酱,湖南省双峰县特产,中国国家地理标志产品。2007年12月10日,原国家质检总局批准对“永丰辣酱”实施地理标志产品保护。永丰辣酱既是一种调味品,又是一种风味小吃,具有独特的风味和丰富的营养成份。永丰辣酱作为低脂肪...
黄灯笼辣椒酱 黄灯笼辣椒酱属于海南省的传统调味品,一般人到了海南都会带一些黄灯笼辣椒酱回去,鲜辣一绝,而且好吃不上火,辣而不呛。在海南饭馆吃饭,基本上每个桌子上都会有一小瓶黄色的辣椒酱,这就是鼎鼎大名的海南辣酱。来过海南旅游的人,无论...
老北塘虾酱 北塘虾酱起源于清朝,目前是中国天津市滨海新区北塘地区的一种传统民间小吃。北塘虾酱包括:“老北塘”家食白虾酱、麻线虾酱、对虾头酱、葱辣脆虾皮、虾油、及各种虾油小菜等,这些虾酱选用老北塘海口原始流域的特色虾精制而成的。北塘位...
蟛蜞酱 蟛蜞酱是福建福州特有的汉族传统美食。福州闽江流域辛勤的水乡农民农闲时便在干净的江岸边捕捉到蟛蜞,用清水养净,除去尾部,加上黄酒,酒糟,味精,糖等辅料,用石磨碾成酱,加入适量食盐,就成为美味可口的佐料。在福州地区,蟛蜞酱是...
胡玉美蚕豆辣酱 胡玉美蚕豆辣酱是一种安徽省的传统调味品。清朝光绪三十二年(公元1906年),胡玉美酱园采用川中辣酱风味,试制成“胡玉美蚕豆辣酱”,色泽泛红,味香细腻,微辣而甜,风味独特,一时名扬四海,远销国内外。曾在巴拿马万国博览会上,...