韩城大红袍花椒，陕西省韩城市特产，中国国家地理标志产品。2004年08月31日，原国家质检总局批准对“韩城大红袍花椒”实施原产地域产品保护。
韩城大红袍花椒以“穗大粒多、色泽鲜艳、皮厚肉丰、香味浓郁、麻味适中”享誉中外。由于韩城独特的地理地貌、海拔高度、土质气候等自然因素，感观指标优势强。韩城大红袍花椒与其他产区的花椒相比，色泽红艳、颗粒大而均匀、品质纯度高。花椒的香味、麻味是食用的主要经济指标。据测定，韩城所产的大红袍花椒挥发油含量在红椒中，略低于川椒，高于全国其它产椒区。
地域保护范围
韩城大红袍花椒原产地域范围以《韩城市人民政府关于申请韩城大红袍花椒原产地域产品保护的函》（韩政函[2004]41号）提出的地域范围为准，为陕西省韩城市的乔子玄乡、芝阳镇、板桥乡、西庄镇、盘龙乡、王峰乡、桑树坪镇、龙亭镇、嵬东乡、金城办、薛峰乡、芝川镇、龙门镇、独泉乡、新城办等15个乡镇（办）现辖行政区域。
