蓬溪姜糕

蓬溪姜糕，四川省遂宁市蓬溪县传统糕类美食，首创于清朝同治年间（公元1862年—1875年）。如果有人问蓬溪县的特色食品是什么，很多蓬溪人都会不假思索地告诉你——姜糕。蓬溪姜糕以其独特的配方生姜汁、蜂蜜、芝麻油、糯米、泉...

西充狮子糕

狮子糕原名“寿王糕”是四川西充地区特色糕类美食。狮子糕的产地是四川西充县，西充狮子糕历史悠久，采用西充独有的“白沙糯米”，辅以鲜花醇蜜、米质甜饴、川蔗绵糖、脱皮芝麻、小磨香油、鲜鸡蛋蛋青等为原料，集历代名师之传统工艺，屡...

丹棱冻粑

丹棱冻粑，四川省丹棱县小吃，中国国家地理标志产品。2011年9月19日，原国家质检总局批准对“丹棱冻粑”实施地理标志产品保护。丹棱自古就有“腊月二十八，家家户户蒸冻粑”的习俗。丹棱冻粑由优质籼米、糯米、大豆等原料，利用发...

仁寿芝麻糕

仁寿芝麻糕，四川省仁寿特产，中国国家地理标志产品。2013年12月23日，原国家质检总局批准对“仁寿芝麻糕”实施地理标志产品保护。仁寿芝麻糕作为地方非物质文化遗产，是有着百年历史和独特风味。产品以本地优质糯米、面粉、核桃...

宁南荞饼

宁南荞饼，四川省凉山州宁南县的特产，目前“宁南荞饼”做得最好的是宁南大宋食品，以天然绿色食品苦荞面为饼皮，以糖、肉、油和适量香料为馅，压制成饼坯，经木炭烘烤而成，色泽油黄，清香爽口。宁南大宋食品制作的“宁南荞饼”色泽金黄...

中江八宝油糕

中江八宝油糕是中江县传统特色糕点之一。具有200多年的历史，系由8种主要原辅材料精制而成。外观呈梅花状，表面油润光滑，食之具有油而不腻、外酥内细软、芳香绵糯的特点，且富有多种维生素，为糕点中之珍品。中江八宝油糕以精面粉、...

嘉华鲜花饼

嘉华鲜花饼，是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是以“花味、云南味”为特色的云南经典点心代表。作为唯一入选2010年上海世博会展销的云南特色糕点，嘉华鲜花饼早已香袭全国，成为畅销云南旅游市场的时尚贵宠。嘉华一直重视新...

云腿月饼

云腿月饼用宣威火腿最好的部分切成小块，配以冬蜂蜜、猪油、白糖等制成馅心，再用昆明郊区呈贡县的紫麦面粉包心烘烤而成。其外观褐黄且略硬，食用时酥而不散，故俗称"硬壳火腿饼"。食之酥松香松，甜中带咸，油而不...

沾益小粑粑

云南的人们在说起沾益的小粑粑时，往往是连说一句顺口溜“曲靖的韭菜花，沾益的小粑粑”、“沾益的小粑粑，好到好吃啦，就是没有盐巴”，这些话要用曲靖、沾益一带的口音说出来才有韵味。其实这也是在说沾益小粑粑在当地的出名程度，也间...

宣威火腿月饼

多数生在北方的人，第一次面对“火腿月饼”这种存在，或多或少发出过“粽子怎么还有咸的，月饼还能是肉馅？”的疑问。南方人可能是平日里吃惯了甜腻之物，逢年过节，也要油盐皆入地创新一番，无论是嘉兴的肉粽，还是云南的火腿月饼，都在...