萝卜干

涟水萝卜干“它”可不是什么山珍海味，而是世间最平常的咸菜——萝卜干；但它，来自我的故乡涟水。我用心品尝它的滋味——脆中有甜、甜中含咸、咸中带辣、辣中藏鲜，多种滋味在舌尖完美地融合，让人深深陶醉。作为涟水人，虽说我只在那片...

仪陇胭脂萝卜，四川省仪陇县特产，中国国家地理标志产品。2015年08月10日，原国家质检总局批准对“仪陇胭脂萝卜”实施地理标志产品保护。胭脂萝卜在四川境内唯仪陇独有，在仪陇县已有百年种植历史。因其从根须、表皮到肉全体色泽...

赶水萝卜是用重庆綦江赶水地区特有的‘草兜萝卜’腌制而成的。其中草蔸萝卜以其个大、头圆、皮薄、柔嫩等特点，在古代就是宫廷贡品，被誉为“草根人参”，享誉中外。经过当地特有的加工方法做出来的赶水萝卜在香、嫩、脆也有别于其他普通...

“甪直萝卜干”是吴县甪直独具风味的名优产品。始创于清朝道光年间，迄今已有150余年的历史。开始名称叫“鸭头颈酱卜”，后又称“源丰萝卜”，解放之后才改称“甪直萝卜干”。甪直萝卜干全部采用手工制作而成，选料讲究，条干均匀，无...

五香萝卜干是一道传统名菜，采用五香制法，用鲜萝卜、食盐、小茴香、甘草、桂皮、丁香腌制而成的脆、咸、甜的家常小菜。常州五香萝卜干，口味咸中带甜，脆脆的，不油腻。可以配粥、下酒、或者炒肉丁、炒鸡蛋、炒毛豆均可。但是不建议空口...

信丰萝卜，江西省信丰县特产，中国国家地理标志产品。2014年02月13日，原国家质检总局批准对“信丰萝卜”实施地理标志产品保护。信丰萝卜每年秋分、寒露间播种、冬至前后收获的传统品种“埋头籽”、“悬头籽”白萝卜，外形近似小...

兰花萝卜又名蓑衣萝卜,是明末清初又洞庭湖区盛产的皮薄、肉嫩、光洁的鲜萝卜为原料，辅之以辣椒粉，盐创制而成。后经改进，萝卜经数刀切后，仍为一个整体，提起时形同盛开的兰花，又如过去农民的雨具蓑衣，故得名。它保存了传统的鲜辣风...

萧山萝卜干，浙江省杭州市萧山区特产，中国国家地理标志产品。2004年10月25日，原国家质检总局批准对“萧山萝卜干”实施原产地域产品保护。萧山萝卜干是享有盛名的地方特色产品，色泽黄亮，条形均匀，肉质厚实，香气浓郁，咸甜适...

上杭萝卜干是福建上杭县传统的汉族名菜，属于闽菜系。福建名特产闽西八大干之一。上杭萝卜干是“闽西八大干”之一，它香脆可口，具有补脾益气等作用，是人们非常喜爱的一种食品，其名传扬国内外。据闻它还有个美丽的传说呢。传说天上有一...

通海萝卜丝是云南省玉溪市通海县的特产。通海萝卜丝选用品质好的鲜嫩大白萝卜，洗净泥沙，推成细丝，配好各种配料之后，晒干而成。通海萝卜丝是云南特产美食，其选料认真，加工细致，色白、质嫩、丝细、均匀。生吃清香回甜，不苦不辣，无...

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