云南特产第17页

“丽江粑粑鹤庆酒，大理酸鱼天下行”这在云南广为传颂。明崇祯十二年(1639年)，丽江知府木增盛宴款待远道而来的著名地理学家徐霞客，场面之盛大，菜肴之精美，世所罕见。徐霞客写道：“大肴八十品，罗列甚遥，不能辨其孰为异味也。...

巍山红雪梨，云南省巍山彝族回族自治县特产，全国农产品地理标志。2013年9月10日，原中华人民共和国农业部正式批准对“巍山红雪梨”实施农产品地理标志登记保护。巍山红雪梨成年果树树高1.5米以上，整形修剪多为主干疏散分层形...

烧鸭在玉溪菜谱中向居首位，驰名全省，清代著名诗人杨竹溪有《棋阳竹枝词》赞玉溪烧鸭。其诗云："鸭卵能教谷抱成，百千万亿广资生。红泥炉内包燔熟，大嚼何辞饮巨觥。"玉溪烧鸭近似北方烤鸭，但又有自己的特点，多...

中国沉香有多处产地，云南也是中国沉香的主产地之一，因为地理位置与越南接壤，其所产沉香与越南沉香有异曲同工之妙。云南沉香包括云南包头生香、云南包头熟香、啄木鸟沉香、云南沉香耳朵、云南紫棋（包括树心油和棋木）、云南绿棋、云南...

苍山雪绿是云南大叶良种名茶之一。创制于1964年，1980～1983年连续三次被评为省级名茶。产于云南大理苍山山麓，选用云南双江勐库良种，该种芽叶肥嫩，叶质柔软，持嫩性强，茸毛特多，富含茶多酚与氨基酸等成分。苍山雪绿的外...

云南蜡染，具有悠久的历史，蜡染在云南地区的分布虽广泛而分散，但大的区域主要集中在滇东南、滇南、滇中、滇东北等地。云南省文山壮族苗族自治州、麻栗坡的蜡染，以彝族、苗族为主。蜡染风格有的细腻精巧，有的粗犷古朴，具有浓厚的传统...

一般大家说的云南玉石其实都是缅甸玉石--翡翠，只是云南最靠近缅甸，所以最先的翡翠一般都是经过云南流通到全国乃至世界各地，所以很多人把缅甸玉石习惯认为是云南玉石了。...

彝良小草坝天麻个大、肥厚、饱满、半透明，质实无空心，品质优良，是昭通天麻的代表，也是云南天麻的代表，素有“云天麻”之称。彝良小草坝地处县城北部，距县城32公里，距昭通103公里，距四川宜宾200余公里。境内奇山、奇水、奇...

鲁甸县江边河谷地区特殊的地形地貌构成独特的"一山有四季、十里不同天"的气候条件。早在乐马厂银矿鼎盛时期，鲁甸青花椒就跟随"银铜古道"出滇入川，作为川菜的重要调料而享誉天府之国，闻名...

康熙间元江知府章履成，有《元江杂记》五首：述元江风土人情，其中云：十树槟榔中户产两栽粳稻上农田。其自注说：每树槟榔成熟，可得一金。稻谷一年两熟至三熟，在清初元江种槟榔已是当地人民的重要收入，有十树槟榔即等于中户产业。槟...

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