小米辣

四川特辣特香的小米辣，也叫七星椒、满天星，是川椒品种中辣味和香味同时具备且非常强的辣椒之一，被广泛应用于N多香辣菜品中，增辣提香，值得喜欢吃辣的亲拥有！小米辣是四川多年栽种的老品种，产量很低，种植户已经很少了，但辣度和香...

江津青花椒

江津花椒，重庆市江津区特产。江津市种植花椒历史悠久，地理气候条件优越，所产花椒麻香味浓，并且富含多种微量元素，出油率高，不仅是优良的调味品，而且经加工，可取多种名贵的化工原料。真正的良心好花椒就是贵！自己吃的食品，就是要...

杨大爷腊肉

杨大爷腊肉是四川地区腊肉的一个代表性品牌。采用的是复古六步（1,选肉；2,抹料；3,腌制；4,点酱；5,晾晒；6,烟熏）还原记忆里的家乡味。酱香浸润肉香，增香着色的同时配以柴火烟熏工艺，结合传统点酱增色，成品肥肉晶莹剔透...

景泰酿皮

景泰酿皮是甘肃白银的特色小吃，酿皮用面粉制成，其做法是将面粉用凉水和成硬团，然后在清水中揉搓，使面粉中的蛋白质和淀粉分离。淀粉沉淀后倾去清水，加放食碱，调成面浆，舀入平底盘上笼蒸熟成片，凉冷后切成粗细长条即可。蛋白质则另...

天津面筋

今年最火的宅家美食，应该非凉皮莫属了，但是同出一族的面筋却没火，真是太可惜了！明明是面粉做的，但却有肉的口感，面筋也太神奇了吧。油面筋，天津家庭必备。面筋，用白面和成面团，经过反复水洗、揉搓，最后只剩下纤维。完成之后的面...

广西黑皮甘蔗

好吃的甘蔗，还得选广西，广西被称为“中国甘蔗之乡”，这里光照充足，气候湿润，降水丰富，特别适宜甘蔗生长！山清水秀的地理环境，孕育出清甜的黑皮甘蔗，脆甜当水果吃的甘蔗，润喉润肺，秋季补水补糖！都说天气越冷，甘蔗越甜，秋天气...

鹃城牌郫县豆瓣酱

“鹃城牌”郫县豆瓣因其产品红润亮泽，独具浓郁酱香和酯香味，被称为＂川菜之魂＂2009年，公司经批准使用＂郫县豆瓣＂地理标志证明商标，先后通过了ISO9001质量体系、“国家A级绿色食品”、“全国轻工业优质产品”、“...

崂山百合

崂山百合是一种罕见的植物，也叫青岛百合，为多年生单子叶草本植物，原产于中国山东省，是中国百合科植物的特有种。现在这种百合在小青岛上已经绝迹,而在崂山的各山谷中却繁茂生长着,因此园林单位习惯把它叫做崂山百合。青岛百合花色为...

含羞丸子

含羞丸子是的一款源于山东枣庄，非常有趣的汉族传统名菜。厨师们把它叫做“含羞丸子”，而食客们则称它为“逍遥丸子”、“神仙丸子”。之所以叫它“含羞丸子”，是因为此菜刚出锅时有桔子般大小，装盘后便逐渐收缩到只有蛋黄般大小，恰...

滕州马铃薯

滕州马铃薯，是山东省枣庄市滕州特产之一，全国农产品地理标志。2008年12月03日，中华人民共和国农业部正式批准对“滕州马铃薯”实施农产品地理标志登记保护。2019年11月，入选2019农产品区域公用品牌。滕州马铃薯呈长...