江苏特产

南京盐水鸭

南京盐水鸭

盐水鸭是南京著名的特产之一,已有两千五百多年的历史,其制作传统悠久。盐水鸭最能展现鸭肉的原汁原味,具有鸭皮白而肉嫩、肥而不腻、香、酥、嫩等特点。南京盐水鸭在春秋战国时期就已经有养殖鸭子的记载,且以喜爱鸭肉而闻名。在六朝时...
高邮咸鸭蛋

高邮咸鸭蛋

高邮咸鸭蛋是江苏省高邮市的特产。高邮地处江苏里下河地区,水域辽阔、河网交织,有着得天独厚的自然环境,为鸭子提供了丰富的食物来源,产出的鸭蛋品质优良,腌制而成的咸鸭蛋独具风味,深受人们喜爱。高邮咸鸭蛋具有以下显著特点:蛋黄...
徐州桂花酥糖

徐州桂花酥糖

桂花酥糖是产于江苏徐州,安徽合肥等地的特色传统名点。是一种传统的春节应时糕点,该产品深受广大消费者所喜爱,是居家、旅游、休闲、馈赠亲朋之佳品。桂花酥糖主要是以芝麻、精面粉、蜂蜜、麦芽糖、白砂糖、南桂花等精制而成,可直接食...
徐舍小酥糖

徐舍小酥糖

徐舍小酥糖是江苏宜兴的地方名点,用精细白糖、剥壳芝麻、特制饴浆、上等面粉等原料,经过焙炒,打屑,扳酥等十多道工序,精工配制而成。经过这么多工序制作出的小酥糖,营养价值很高,含有大量人体必需的钙,磷,维生素C,维生素A等微...
南京雨花茶

南京雨花茶

南京雨花茶是南京的著名特产,属于绿茶类,其种植历史最早可追溯到唐代,陆羽的《茶经》中便有记载,曾获中国食品博览会银奖,是中国经典名茶。雨花茶以碧绿的茶色,清雅的香气、甘醇的滋味闻名。雨花茶冲上开水,水面顿显白毫,茶入水即...
阜宁大糕

阜宁大糕

阜宁大糕,又名玉带糕、一品玉带糕,阜宁地区传统糕类佳品。产于中国散文之乡——江苏省盐城市阜宁县,糕片白如雪,柔如云,甜如蜜,卷得起、放得开,入口香甜、滋润细软、营养丰富、老幼皆宜。阜宁大糕十分美味,主要以糯米粉精制而成。...
溱湖八鲜

溱湖八鲜

溱湖八鲜是指溱湖簖蟹、溱湖青虾、溱湖甲鱼、溱湖银鱼、溱湖四喜、溱湖螺贝、溱湖水禽、溱湖水蔬总称之为'溱湖八鲜'。来古镇溱潼,尝溱湖八鲜,品溱湖水啤酒,将使人流连忘返。“八鲜”之首的簖蟹尤其与众不同,自古以...
靖江蟹黄汤包

靖江蟹黄汤包

每一年金秋时节,都会约上三五好友,专程开车去靖江吃一次蟹黄汤包。因为只有这个季节的蟹黄汤包,是用新鲜的大闸蟹制作,而不是冷冻的。靖江市是江苏省省辖县级市,由泰州市代管,虽然靖江离我有80公里,开车需要一个多小时,但作为一...
东吴张记桂花糕

东吴张记桂花糕

东吴张记是一家位于苏州市内老字号店铺(苏州人的情与礼)。生意非常不错,很多游客喜欢光顾这儿进行购物。这里有各种特色的苏式传统糕点、糖果、桂花酒、卤汁豆腐干、小麻花、山楂球等零食等以及礼盒包装的伴手礼,点心中御膳酥、桂花...
秦邮董糖

秦邮董糖

秦邮董糖又叫酥糖,是江苏高邮地区的传统名点,每块长约3厘米、宽、厚各约1.5厘米,用糯米粉、芝麻、白糖、麦芽等原料,手工精制而成,拆开包装纸,米黄色的董糖便呈现在你的眼前。每块有48层软片组成,厚薄均匀,层次分明,口味纯...
金湖芡实

金湖芡实

芡实俗称“鸡头米”是一种药食同源的食材有“水中人参”之美誉,唐代名医孙思邈称芡实“婴儿食之不老,老人食之延年”中医认为,芡实性平、味甘涩,归脾、肾经,无毒,是珍贵的中药材和天然绿色补品,具有益肾固精、健脾止泻、除湿止带的...
无锡毫茶

无锡毫茶

无锡毫茶为新创名茶,属绿茶类。创制于1979年。主产于江苏无锡市郊。无锡市别名梁溪。位于长江三角洲腹地,江苏省东南部。东邻苏州,南濒太湖,西接常州,北依长江。京杭运河纵贯南北,素有江南鱼米之乡的美称。无锡毫茶采用本地无性...
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