网友投稿第10页

北京碗糕，把发酵好的米粉甜浆盛入碗中蒸制而成，因其蒸熟出锅后外形就是一个碗状，故而得名。北京碗糕是以小碗为模具，装原料蒸制而成。颜色鹅黄，口感暄、松、绵、软、营养丰富，易于消化吸收，适合老人和儿童食用。老北京回民的一种小...

北京年糕是一道传统的地方小吃，属于年节食品。花色品种很多，仅凉糕的品种就有盆糕、馅糕、米糕、豆面糕、塔糕、艾窝窝、豆渣糕、卷糕、藕丝糕、粽子等十多种。驴打滚又名豆面年糕是老北京传统小吃之一，因其最后制作工序中撒上的黄豆面...

孝感糯米，湖北省孝感市特产，全国农产品地理标志。2012年12月7日，原中华人民共和国农业部正式批准对“孝感糯米”实施农产品地理标志登记保护。孝感糯米属早中籼糯稻，生长在气温、水温相对较低的平原湖区，灌浆阶段昼夜温差大，...

马店糯米，安徽省淮南市凤台县特产，全国农产品地理标志。2013年4月15日，原中华人民共和国农业部正式批准对“马店糯米”实施农产品地理标志登记保护。凤台县地处安徽省中北部，淮河中游，地势平缓，属黄淮海农业区。凤台属暖温带...

应城糯米，湖北省应城市特产，中国国家地理标志产品。2014年09月02日，原国家质检总局批准对“应城糯米”实施地理标志产品保护。应城糯米粒大、扁长、饱满、色白，蒸熟后香味四溢，沁人肺腑、口感甜绵。闻名全国的绍兴黄酒和孝感...

朱湖糯米，湖北省孝感市孝南区特产，中国国家地理标志产品。2009年12月28日，原国家质检总局批准对“朱湖糯米”实施地理标志产品保护。糯米，因其口感香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，如年糕、元宵、粽子等。糯米米质呈蜡白色，...

增城黑糯米增城黑糯米是一种名贵水稻，俗称黑米、药米。据《广州农业特产志》记载：因广州黑糯米产地在增城，故名增城黑糯米。增城黑糯米的栽培历史悠久，据清嘉庆《增城县志》记载：“增城多产糯，有黄糯、白糯、焦糯（即黑糯）、对糯，...

太和豆豉是四川省著名的传统特色美食，产自四川成都市，已有100多年的生产历史。相传太和豆豉原产在江西省太和镇，清康熙年间传入四川。长期以来，成都制作豆豉的师傅，根据本地的原料和人们的口味，对原配方和工艺不断进行改进，使之...

郑场豆豉系仙桃传统特产，从明朝起至今已有四百多年历史。它以郑场地区独有的六月曝黄豆为主要原料，经人工发酵后，配以多种佐料，采用传统工艺，科学配方精制而成。豆豉中含有很高的尿激酶，尿激酶具有溶解血栓等的作用。六月曝豆豉的制...

黄姚豆豉，广西壮族自治区昭平县特产，中国国家地理标志产品。2012年11月22日，原国家质检总局批准对“黄姚豆豉”实施地理标志产品保护。黄姚豆豉产于黄姚镇及附近地区而得名，是“昭平三宝”之一。选用黄姚镇特有的黑豆、仙井泉...

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